エビ（えび・海老）料理のレシピを大公開！

おいしい海老料理（えび・エビ）～(*^^)v

おいしい海老料理（えび・エビ）　vol.1
～*　えびワンタン　*～

＜材料＞
えび（尻尾つき）
大葉
ワンタンの皮
コンソメスープ

FX

＜作り方＞
1.　大葉をたて半分に切り、かたい部分を切り取る。
2.　えびの先の方に大葉を巻く。
3.　えびの尻尾が外に出るように、ワンタンの皮で包む。
　くっつけたいところは水をつけて。
4.　コンソメスープに入れて皮が透き通ってきたらできあがり。

医療事務

おいしい海老料理（えび・エビ）　vol.2
～*　えびたまご　*～

＜材料＞
むきえび
たまご
みつばの茎
だし汁
みりん
塩
しょうゆ
片栗粉

＜作り方＞
1.　むきえびは1cmくらいに切る。
2.　みつばの茎も1cmくらいに切る。
3.　手鍋にだし汁、みりん、塩、しょうゆを入れて
　薄い汁を作る。
4.　水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
5.　耐熱容器にたまごを割りいれ、
　黄身に竹串で小さな穴をあける。
6.　5.の上に、えびとみつばを散らす。
7.　6.の上に、4.の汁をそっとかける。
8.　ラップをかけ、電子レンジで40秒加熱する。

レーシック

てなわけで、おいしい海老料理（えび・エビ）2品でした♪
海老料理（えび・エビ）はおいしいだけではなく、
色がきれいで、かつ豪華に見えるので、
おもてなし料理に向いています♪

ちょっと面倒くさそうに見えるかもしれないけれど、
覚えればなんてことのない料理なので、
ぜひぜひマスターしてくださいね(^_-)-☆

FX

あ～、お客様おもてなししたいな～。